Rezept:Zitronenherzen

Zutaten:

4 Eigelb

200g Zucker

etwas mehr als 1 Päckchen Vanillezucker

1 1/2 Messerspitze Backpulver

250g gemahlene Mandeln

etwas Zitronensaft

Für die Glasur:

100 g Puderzucker

Saft von einer 1/2 Zitrone

Den Ofen auf 180° vorheizen

Mandeln mahlen.
Ich hab dafür meinen Magic Maxx ;) Ich liebe ihn ;D

Eigelb mit Zucker verrühren

Den Rest unterkneten

Den Teig ca 1/2 cm dick auswahlen und Herzen ausstechen

Auf ein Backblech legen und etwa 10 minuten backen lasse.

Nach dem abkühlen mit Zuckerguss bestreichen und Deko darauf geben.

Rezept: Meringe

Die Zutaten (auf dem Bild sind schon die für die andere Sorte dabei):

Für die Meringen:

4 Eier (Eiweiß)
200g Zucker
1 Prise Salz
Saft von einer 1/2 Zitrone

Bevor man anfängt, am besten den Ofen schon auf 120° vorwärmen

Die 4 Eier trennen.

Zu dem Eiweiß die Priese Salz, den Zitronensaft und die 200 g Zucker dazu geben.

Das ganze steif schlagen.

Die Masse in einen Gefrierbeutel füllen und die untere Spitze abschneiden.

Mit der Spritztüte runde Kekse auf das Blech geben

und dann für etwa 45 - 60 Minuten in den Ofen, am besten bei Umluft.

Die Meringen sollten etwas goldig nicht mehr weich sein
abkühlen lassen und dann verpacken.

Wenn ihr euch jetzt fragt: Wohin mit dem ganzen Eigelb?

Dann könnt ihr mein nächstes Rezept nehmen.
Mit dem braucht ihr sogar die andere Hälfte der Zitrone auf ;)

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